БОРЩЕВИК СОСНОВСКОГО — Heracleum sosnowskyi Manden. Сем. Сельдерейные - Apiaceae. Таблица 37.
      Многолетнее травянистое кормовое растение. Известно с глубокой древности как лекарственное, пищевой и хороший медонос. Содержащиеся в соке растений фурокумарины и эфирные масла обладают способностью сужать или расширять сосуды, а также антисептическим и бактерицидным действием. Некоторые фурокумарины борщевика, попадая на кожу, вызывают дерматиты. 
       Сажают это растение и как декоративное. Однако основной интерес борщевик представляет как кормовая силосная культура, способная в течение 7...8 лет давать 600... 1000 ц/га зеленой массы. В пересчете на сухое вещество (12...14%) зеленая масса содержит 10...24% протеина, более 50% безазотистых экстрактивных веществ, 8... 14% золы, 20...30% Сахаров, 30...90 мг% каротина, 900... 1300 мг% аскорбиновой кислоты. В борщевике имеются также рутин, фолиевая кислота, много микроэлементов. Питательность 100 кг зеленой массы 14... 15 корм. ед. Благодаря высокой сахаристости  она хорошо  силосуется  и  представляет интерес как компонент для консервирования трудносилосуемых культур. Скармливают в свежем или подвяленном виде, пригодна для приготовления витаминной травяной муки.
      В настоящее время эту культуру возделывают в Московской, Калининской, Брянской, Ивановской, Рязанской, Ленинградской областях и Коми АССР.
      Борщевик Сосновского — эндемический вид флоры Кавказа, где встречается 26 видов этого растения. Монокарпическое растение с циклом развития от 2 до 7 лет. Каждая особь цветет только один раз и после этого погибает. За счет разновозрастности растений в посеве его использование может длиться 8...10 лет.
      Корневая система стержневая, с боковыми ответвлениями, хорошо развитая, но в основном поверхностная.
      Стебель одиночный, высотой 1,5...4,5 м, полый, округлый, бороздчатый, с 4...6 междоузлиями, ветвящийся в верхней части.
      Листья розеточные, черешковые, тройчатые и перистораздельные, с двумя парами боковых сегментов, размеры листовой пластинки 60... 120 см.
      Соцветие — сложный многолучевой зонтик. Диаметр главного зонтика—40...60, боковых — 20...30 см. Цветки белые, пятилепестковые, с сильным запахом нектара. У краевых цветков увеличенные внешние лепестки. Опыление перекрестное.
      Плод — двусемянка. Составляющие ее пло-дики плоские, овально-яйцевидные, желто-коричневые, с крылатками. Длина—9...15, ширина 6...9 мм. Масса 1000 штук—12...15 г. Урожайность семян 3...6 ц/га. Свежеубранные семена имеют недозрелый зародыш. Для прорастания необходим осенний посев, при весеннем применяется посевной  материал,  прошедший  стратификацию.
      Первые селекционные сорта борщевика Сосновского представляют собой популяции, созданные на основе местных материалов методами массового и индивидуального отборов.